Opis
Forma silikonowa do dekoracji i ciasteczek florentynki Fiorentine Ø3,5 cm – Silikomart
Forma silikonowa do dekoracji i ciasteczek florentynki Ø3,5 cm to profesjonalna silikonowa forma do cienkich dekoracji cukierniczych, krążków z czekolady oraz klasycznych ciasteczek typu florentynki. Dzięki bardzo płytkiej konstrukcji pozwala tworzyć idealnie cienkie, chrupiące elementy deserów, które mogą być wykorzystywane jako dekoracje, warstwy monoporcji lub eleganckie podkładki pod nowoczesne desery restauracyjne. Wysokiej jakości silikon platynowy zapewnia równomierne pieczenie i łatwe wyjmowanie nawet bardzo delikatnych elementów bez ich łamania. Forma jest szczególnie ceniona w nowoczesnym cukiernictwie oraz gastronomii, gdzie cienkie tekstury i kontrasty strukturalne są ważnym elementem kompozycji deseru.
Forma silikonowa do ciasteczek florentynki –cienkie koronkowe ciasteczka bakaliowe
Model Fiorentine został zaprojektowany tak, aby idealnie nadawał się do przygotowania tradycyjnych włoskich ciasteczek florentynki. Są to bardzo cienkie, chrupiące ciasteczka koronkowe o bogatym, karmelowo-orzechowym smaku.
Florentynki powstają z mieszanki bakalii takich jak:
- płatki migdałów
- orzechy laskowe
- kandyzowana skórka pomarańczowa lub wiśnie
- miód, cukier, śmietanka i masło
Podczas pieczenia masa rozpływa się, tworząc charakterystyczny koronkowy wzór. Tradycyjnie spód ciasteczek pokrywa się cienką warstwą ciemnej czekolady. Dzięki formie silikonowej można uzyskać równe, cienkie i estetyczne ciasteczka o powtarzalnym kształcie.
Forma sprawdzi się jako:
- forma silikonowa do ciasteczek florentynki
- forma do cienkich dekoracji cukierniczych
- forma do chrupiących krążków z bakaliami
- forma silikonowa do krążków z czekolady
- forma do dekoracyjnych podkładek pod desery.
